Magický pudingový koláč: Nemusíte riešiť žiaden krém, ani náplň – je ukrytá priamo v ceste!

18

Krémový a pritom nerobíte žiaden krém. Tento zákusok si musí zamilovať každý, kto ochutná. Všetci hovoria, že chutí, akoby mal v strede pudingový krém, preto ten názov. Puding však doň vôbec nejde.

Potrebujeme:

115 g masla

480 ml mlieka

4 vajcia

4 kvapky octu

150 g práškového cukru

1 lyžica vody

115 g polohrubej  múky

1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Práškový cukor na posypanie

Postup:

Predhrejeme rúru na 160 ° C a pekáč pečte. maslo roztopíme a mlieko krátko zahrejeme na plameni.

V samostatnej miske porazíme vaječné biele s octom, až kým nevznikne tuhý sneh. Žĺtky ušľaháme s cukrom a roztopeným maslom. Pridáme aj vodu a vymiešame hladkú krémovú zmes. Po častiach primiešame aj múku. Nakoniec opatrne primiešame mlieko a vanilkový extrakt. Celkom naposledy vmiešame ručne aj sneh – vmiešavajte po častiach

Na plech vystlaný papierom nalejeme cesto a pečieme v predhriatej rúre približne 45-60 minút. Ak je vrch koláčika príliš tmavý, prikryte ho s alobalom.  Pudinkový koláčik necháme úplne vychladnúť vo forme. Pred podaním posypeme cukrom.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Témy:


Pridajte svoj komentár