Luxusné orechové rolky z jemného cesta, ktoré viete jednoducho pripraviť!

Fantastické domáce pečivo, ktoré sa hodí nielen na sviatočný stôl. Navyše, tieto rolky sú skutočne jednoduché na prípravu a zvládne ich skutočne každý.

Fantastické domáce pečivo, ktoré sa hodí nielen na sviatočný stôl. Navyše, tieto rolky sú skutočne jednoduché na prípravu a zvládne ich skutočne každý.

Potrebujeme:

450 g hladkej múky

200 g masla

200 g smotanového syra (Philadelphia, mascarpone – ako alternatívu môžete zvoliť jemný tvaroh)

100 g kryštálového cukru

2 žĺtky

...

Strúhanú kôru z jedného citróna

Štipku soli

Náplň:

2 bielky

130 g mletých orechov

1 bal. vanilkového cukru

2-3 lyžice kryštálového cukru

Postup:

Zmäknuté maslo ušľaháme s cukrom a žĺtkami do peny. Pridáme kôru, smotanový syr a nakoniec po častiach vmiešame do cesta múku so soľou. Vymiešame jednotné hladké cesto, ktoré zabalíme do fólie a necháme odpočívať približne pol hodinku.

papucice-sa-orasima-314f9ac7d9cbf83726867f5b81e7853f_view_l

Medzitým si pripravíme náplň. V miske zmiešame vidličkou bielky s oboma druhmi cukru a nakoniec do hmoty primiešame orechy. Vznikne nám tuhšia hmota podobná cestu, ktorá sa bude ľahko tvarovať.

Odpočinuté cesto rozvaľkáme na tenký plát s hrúbkou 2-3 mm. Z plátu pomocou vykrajovátka alebo pohára vykrajujeme kolieska.

papucice-sa-orasima-4c8d4ab1de74d882626e6d3530cf7265_view_l

Z náplne si formujeme šúľky, ktoré vložíme do stredu každého kolieska z cesta. Potom okraje cesta preložíme cez náplň tak, aby sa okraje cesta prekrývali a stred zatlačíme vidličkou. Náš tip – aby cesto lepšie držalo, môžeme okraje prilepiť roztokom cukru (1 lyžičku cukru zmiešame s niekoľkými kvapkami vody a vymiešame sirup, ktorý použijeme na spojenie okrajov cesta).

papucice-sa-orasima-51b3ef0459c0299a94ec13905cb331aa_view_l

Takto pripravené rožteky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov, kým pečivo nie je na povrchu zlatisté.

papucice-sa-orasima-6669e4b7a893c8c50f5a52c4b66a756e_view_l

Upečené rolky môžeme posypať práškovým cukrom.

papucice-sa-orasima-f96ad7473654f4c4197463e81f5ee78d_view_l

Prajeme vám dobrú chuť! :-)