Výborný recept, starý a nezameniteľný. Určite skúste – moja prababka ich volala sedliacke palacinky.
Potrebujeme:
- 1 kg zemiakov,
- 30-40 dkg hl. múka,
- soľ,
- bravčová masť
Postup:
Zemiaky uvaríme v slanej vode, potom scedíme a ošúpeme. Roztlačíme s 1/2 múky, potom pridáme postupne zvyšnú múku a miešame, až kým cesto nie je pružné a nelepivé. Cesto je podobné, ako keď robíte zemiakové knedle.
Z cesta vytvárame tenké placky, ktoré pečieme len nasucho na panvici s hrubším dnom, alebo na bravčovej masti (ale panvicu len potrieme).
zdroj: bidista