Starý recept po prababičke, ktorý vás vyjde na pár drobných: Žobrácke lokše na kyslom mlieku, výborné aj ako náhrada chlebíka!

Tento recept máme v rodine už dlho, ja ho robím podľa receptu, ktorý mi dala ešte prababička, keď som mala asi 17 rokov. U nás doma sú najobľúbenejšie a vždy keď ich robím, spomeniem si na ňu. Dajú sa jesť na sladko, alebo na slano.Výborné sú k polievkam, omáčkam alebo ako náhrada chlebíka.

Potrebujeme:

400 g polohrubej múky

300 ml kyslého mlieka (možno vám bude stačiť aj 250 ml)

1 lyžičku jedlej sódy

1 lyžičku soli

2 lyžičky cukru

...

Olej na vyprážanie

Postup:

Všetky suroviny musia mať izbovú teplotu.Suroviny zmiešame v miske a vypracujeme hladké, vláčne cesto, s ktorým sa dobre pracuje. Ak je riedke pridáme soľ, ak naopak príliš tuhé pridáme mlieko.

Cesto necháme pri izbovej teplote postáť asi 20-30 minút. Potom ho vyklopíme na pracovnú dosku a vyformujeme do tvaru valca. Ten nožom nakrájame na rovnaké časti. Každý kúsok ponaťahujeme do tvaru tenšej placky a popicháme vidličkou.

Na panvici s hrubým dnom si zahrejeme trochu oleja – nie ako na langoše, naozaj stačí len na dno. Lokše pečieme na oleji z oboch strán dozlatista.

Prajeme vám dobrú chuť!:-)