Listy a puky čiernej ríbezle sú skutočným koncentrátom vitamínov. Čo sa týka obsahu vitamínu C, sú na tom niekoľkokrát lepšie ako jahody a citrusové plody.
Výhody listov čiernych ríbezlí spočívajú vo vysokom obsahu flavonoidov (kvercetín, izochercetín, kaempferol, rutín, fytosterol), organických kyselín, minerálnych solí, tanínov, kyanogénnych zlúčenín, katechínu a éterických olejov.
Vlastnosti listov čiernych ríbezlí
Mnohé ženy v domácnosti používajú lístky ríbezlí pri príprave domácich uhoriek a marinád, pridávajú ich ako korenie do nálevov do zeleniny – paradajok, húb a kapusty. Vďaka obsahu fytoncidov listy chránia zeleninu pred znehodnotením a zachovávajú ich vitamínovú hodnotu.
Listy ríbezle, ktoré používate do jedál sa dajú jednoducho uchovať a to tak, že ich umyté navrstvíme do poháre a zalejeme soľným roztokom. V chladničke vydržia celé týždne.
Takto konzervované listy čiernych ríbezlí sa pridávajú do šalátov, k mäsu, rybám aj do zeleninových jedál. Niektorí ľudia tiež radi pridávajú do svojich jedál čerstvé listy ríbezle. Napríklad, z nich pripravujú diétne šaláty, alebo dokonca sú výborné aj na ochutenie dezertov (podobne ako citrónová kôra).
Na účely dlhodobého skladovania sa po zbere listy ríbezle sušia sa v dobre vetranej miestnosti, alebo v tieni vo vzduchu a potom sa používajú na varenie čajov, alebo do chutných omáčok či dressingov. Na liečebné účely sa listy zberajú skôr – v máji a júni.
Tieto listy spolu s plodmi majú veľa užitočných vlastností, takže sa úspešne používajú nielen v kuchyni, ale aj v kozmetike, ako aj v tradičnej medicíne pri liečbe mnohých chorôb.
UŽITOČNÉ VLASTNOSTI LÍSTKOV RÍBEZLÍ
Vďaka vysokému obsahu biologicky aktívnych látok sú listy ríbezlí užitočné na jarné a jesenné prechladnutie. Pomáhajú pri rekonvalescencií po dlhotrvajúcich chorobách, ozdravujú telo a osviežujú.
Odvar z listov ríbezlí má protizápalový účinok, ktorého účinnosť možno porovnať s účinkom liekov. Listy ríbezlí dokonale dezinfikujú, čo je užitočné pri kožných ochoreniach.
Čierne ríbezle listy obsahujú viac vitamínu C ako bobule, takže sa používajú ako tonikum, majú tiež antiseptické, protizápalové, antireumatické účinky. Sú tiež výborné ako diuretikum a veľmi silný je aj ich čistiaci prostriedok.
Rôzne časti kra obsahujú rôzne množstvo vitamínu C: listy – až 460 mg, púčiky – až 175 mg, puky až 450 mg, kvety – až 270 mg.
Phytoncidy, na ktoré sú bohaté listy rastliny, pomôžu rýchlo sa zotaviť po prechladnutí. Zlepšujú stav pacienta s bronchitídou, bolesť hrdla, znižujú teplotu, zmierňujú kašeľ.
Výluh, alebo čaj z listov čiernych ríbezlí odstraňuje z tela nadbytok purínu a kyseliny močovej. Používa sa ako mierne preháňadlo a diuretikum.
Pre starších ľudí tento nápoj pomôže zachovať dobrý zrak, normalizovať činnosť kardiovaskulárneho systému a podporovať činnosť mozgu.
Tinktúra z listov čistí krvné cievy, čo je veľmi dôležité pre starších ľudí, ale tiež znižuje krvný tlak. Čaj jemne rozširuje cievy, čo zlepšuje stav jednotlivých chorôb.
Nápoj z listov sa odporúča používať počas epidémií chrípky, pretože má antivírusový účinok. Listy obsahujú látky, ktoré pomáhajú pľúcam a pri liečbe pneumónie.
Čaj je účinný aj pri cukrovke. Listy rastliny možno variť ako samostatný nápoj alebo použiť ako prísadu do zeleného čaju.
Listy čiernej ríbezle sú účinné pri ochoreniach obličiek. Tiež čaj z listov pomáha odstrániť kyselinu močovú, ktorá je dôležitá pre dnu a reumatizmus.
V kozmetike sa do prírodných kozmetických prípravkov pridávajú extrakty z ríbezlí. Použiť listy ríbezle môžete na liečbu pokožky aj doma.
Pripravte si ozdravnú masku: 10 – 15 listov, zalejeme 100 g vriacej vody, necháme variť 20 minút a scedíme. Preložte gázu v niekoľkých vrstvách a navlhčite tekutinou. Položte na tvár a potom opláchnite si tvár vodou.
Po maske bude tvár tváre vyzerať ako hodváb. Maska zmierňuje aj pigmentové škvrny a pehy. Postup sa má vykonávať dvakrát týždenne počas 1 mesiaca.
Listy ríbezlí možno použiť na kúpanie malých detí. Odvar môže byť pridaný priamo do kúpeľa aj vtedy, ak potrebujete zmierniť, alebo zbaviť sa kožných ochorení.
Výluhy, čaje a odvar z listov čiernych ríbezlí sa neodporúča na použitie pri hepatitíde, tehotenstve, žalúdočných vredoch a dvanástnikovom vrede.
Dobré médiá