Výborný recept na vianočné linecké rezy so žĺtkovou polevou a orechmi.
Naozaj luxusné a na sviatky na vašom stole nemôžu chýbať.
Recept pochádza od šikovnej pani, ktorá vystupuje pod nickom kacaba zo stránky tradicnirecepty.cz.
Potrebujeme:
Linecké cesto:
150 g polohrubá múka
150 g hladká múka
100 g práškový cukor
200 g maslo
1 ks vajcia
Orechové cesto:
250 g maslo
250 g práškový cukor
150 g mleté orechy
2 lyžice rum
1 ks citrón – kôra
7 ks bielky
Poleva:
7 ks žĺtky
300 g práškový cukor
2 lyžice rum
Postup:
Pripravíme klasické linecké cesto – polohrubú a hladkú múku preosejeme cez sitko.
Pridáme na kocky nakrájané maslo a cukor.
Guľôčku cesta zabalíme do potravinárskej fólie.
Odložíme do chladničky na 2 hodiny.
Kým linecké cesto odpočíva, pripravíme orechové cesto.
Takže som vyšľahali maslo s cukrom.
Potom som pridala mleté orechy, rum a kôru.
A nakoniec som zamiešala ušľahaný sneh z bielkov.
Linecké cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu, nanesieme orechové cesto, rovnomerne uhladíme a dáme zapiecť.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 150 stupňov asi 40 minút.
Po upečení hneď potierame žĺtkovou polevou.
Tým, že je koláč horúci, žĺtková poleva zaschne.
Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom a rumom do peny.
Ozdobíme podľa vlastnej fantázie – čokoládou a orieškami.
Dobré médiá