Fantastický recept z domácej zeleniny, urobte si zásoby na celú zimu, pretože tento šalát je najlepší!
Recept sme našli na youtube.
Potrebujeme:
uhorky, 1 kg;
paradajky, 1,5 kg;
sladká paprika a cibuľa, 3 ks;
mrkva, 1 ks;
cesnak, 1 hlávka;
petržlen a kôpor v zväzku;
pikantná paprika podľa chuti;
soľ, 1,5 lyžice;
cukor, 2 lyžice;
rastlinný olej, 100 ml;
ocot 9%, na 1 liter marinády 1 polievková lyžica;
korenie, 6 ks v pohári
Postup:
Uhorky nakrájajte na plátky.
Cibuľa na pol krúžky.
Sladkú papriku na prúžky, pikantnú – na malé kúsky.
Tip:
Pre krásny výsledok si vezmite viacfarebnú papriku.
Tri mrkvy nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo len nakrájajte na prúžky.
Paradajky nakrájajte na plátky.
Tip: Bylinky nenakrájajte najemno.
Všetku zeleninu zmiešame vo veľkej nádobe, pridáme pretlačený cesnak, nasekané bylinky, soľ, cukor,rastlinný olej.
Premiešajte a nechajte odstáť 1 hodinu, občas premiešajte.
Vložte zmes do čistých pohárov a zalejte ho pustenou šťavou.
Prikryte viečkom a nádoby vložte do zaváracieho hrnca na uterák.
Nalejte teplú vodu do hrnca a sterilizujte od momentu varu 25 minút.
Prísady sú na pohár s objemom 1 liter.
Potom len zložte viečko, nalejte ocot, zatiahnite pevne viečko, otočte a zabaľte, kým nevychladne.
Šalát sa uchováva v suteréne alebo v špajzi.
Prajeme vám dobrú chuť!
Dobré médiá