Dnes máme pre vás naozaj originálny recept na plnenú kapustu z youtube.
Kapustu netreba krájať, pretože sa pečie vcelku a je naplnená mäsovými guľkami s ryžou.
Vyskúšajte a ochutnajte!
Potrebujeme:
80 g ryže
1 hlávkovú kapustu
450 g mletého mäsa
1 cibuľu
30 – 40 g petržlenovej vňate
soľ
červenú mletú papriku
koriander
korenie podľa chuti
100 ml rastlinného oleja
3 PL paradajkovej pasty
5 strúčikov cesnaku
500 ml vody
Postup:
Ako prvé si dáme vo vode uvariť ryžu.
Kapustu si očistíme od poškodených listov.
Odrežeme hlúb, vrchnú časť a vyrežeme aj stred, aby nám vznikla kapustová miska.
V miske si zmiešame mleté mäso s uvarenou ryžou.
Zamiešame aj s nadrobno pokrájanou cibuľou, nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ochutíme soľou, čiernym mletým korením, červenou mletou paprikou a ostatnými koreninami podľa chuti.
Dôkladne premiešame a vypracujeme kompaktnú hmotu.
Z hmoty vyformujeme mäsové guľky.
Guľky naukladáme ich do vydlabanej kapustovej hlávky, ktorú sme si vložili do pekáča.
Paradajkovú pastu zmiešame v samostatnej miske s prelisovaným cesnakom.
Ochutíme koreninami, soľou a vodou.
Vymiešame omáčku, ktorou zalejeme guľky v kapuste.
Omáčkou následne podlejeme aj kapustu v pekáči.
Kapustu priklopíme odrezanou vrchnou časťou.
Zabalíme do mokrého papiera na pečenie, alobalu.
Vložíme do predhriatej rúry pri teplote 200 °C na 90 minút.
Hotovo.
Môžeme servírovať.
Prajeme dobrú chuť!
Dobré médiá