Pripravte si doma jednoduché a rýchle zemiakové dukáty s lahodnou šampiňónovou omáčkou.
Fantastické jedlo len z pár ingrediencií, ktoré si zamilujete.
Jednoduchý recept na lahodné zemiakové dukáty s omáčkou z youtube kanála Hausgemachte Rezepte.
Potrebujeme:
Na placky:
3 zemiaky
2/3 šálky kukuričného škrobu
1 ČL prášku do pečiva
Na omáčku:
6-7 šampiňónov
maslo
1 PL hladkej múky
1/2 šálky mlieka
3 strúčiky cesnaku
soľ
mleté čierne korenie
rastlinný olej na vyprážanie
Postup:
Zemiaky ošúpeme a umyjeme.
Nakrájame na hrubé plátky.
Vložíme do hrnca.
Zalejeme vodou.
Hrniec preložíme na sporák.
Pridáme soľ a varíme do mäkka.
Uvarené zemiaky preložíme do hlbokej misky.
Roztlačíme ich na kašu.
Pridáme prášok do pečiva a vareškou premiešame.
Na dvakrát pridáme škrob a premiešame.
Rukou vymiesime hladké cesto.
Rozdelíme ho na dve časti.
Ušúľame rolky.
Každú rozdelíme na 9 častí.
Z nakrájaných častí v rukách ušúľame guľky.
Guľku roztlačíme na malú placku.
Pomocou paličky vytvoríme tri zárezy.
Šampiňóny nakrájame na plátky.
Na panvici zohrejeme olej.
Pridáme maslo a roztopíme ho.
Vložíme šampiňóny, premiešame a smažíme.
Pridáme pretlačený cesnak.
Zmes osolíme a posypeme čiernym korením.
Dobre premiešame.
Pridáme múku a zamiešame.
Nalejeme mlieko.
Počas miešania privedieme omáčku do varu.
Na panvici zohrejeme väčšie množstvo oleja.
Vložíme placky a vysmážame z oboch strán do zlatista.
Hotové dukáty poukladáme na tanier vystlaný papierovou utierkou.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod nájdete TU
Dobré médiá