Vynikajúci a fit obed z cuekty, kuracieho mäsa a syra. Žiadnu prílohu netreba. :-)
Potrebujeme:
- 2 cukety
- 200 – 300 g kuracích prsných rezňov (1 kus)
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- čierne korenie
- soľ, čierne korenie, bazalka
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- Domáci kečup
- mozzarella
Postup:
Cukety umyjeme, rozdelíme na 2 časti a vnútro vydlabeme lyžičkou.
Cuketu si naukladáme do zapekacej misy, prípadne na plech, či panvicu vhodnú do rúry. Pokvapkáme ju olivovým olejom, aby bola šťavnatejšia. Ošúpeme 3 strúčiky cesnaku a popučíme priamo na vydlabanú cuketu. Necháme takto pôsobiť pol hodinu – ak sa chcete s receptom poponáhľať, nechajte pôsobiť aspoň pár minút.
Kuracie prsia nakrájame na kocky. Na panvici si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku, k cibuľke pridáme kuracie kocky, osolíme, okoreníme a necháme trošku opražiť. Chuť kuracích pŕs bazalkou a 2-3 lyžičkami kečupu. Krátko opražíme a odstavíme. Kuracie prsia ešte dopečieme v rúre, a preto nemusia byť úplne mäkké.
Plnenie zapekanej cukety: v kroku jeden sme si cuketu uložili do misy na zapekanie. Prirpavenou mäsovou zmesou plníme cukety. Na vrch podávame nakrájané plátky mozzarelly a ak chceme, môžeme ešte pridať pár kvapiek oleja a trochu kečupu. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30-40 minút a môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá