Pripravte si doma fantastický brokolicový krém, ktorý je veľmi výživný a sýty.
Výborná voľba na ľahký obed, ktorý vám bude miznúť pred očami.
Vynikajúci recept na krémovú brokolicovú polievku z youtube kanála Recetas y Más TV.
Potrebujeme:
1 brokolicu
2 strúčiky cesnaku
1/2 cibule
1 šálku smotany na varenie
1/4 šálky parmezánu
1 šálku mrkvy
petržlenovú vňať
olivový olej
3 šálky vody
3 ČL kuracieho vývaru
1/2 ČL soli
1/4 ČL mletého čierneho korenia
chlieb
1 PL rozpusteného masla
1 PL olivového oleja
Postup:
Do hrnca nalejeme olivový olej.
Pridáme cesnakové strúčiky.
Ďalej pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a zamiešame.
Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu.
Dobre zamiešame a chvíľu smažíme.
Brokolicu umyjeme a nakrájame na ružičky.
Vložíme do hrnca.
Do vody pridáme vývar.
Miešame, kým sa tekutina nespojí.
Vývar nalejeme do hrnca, prekryjeme.
Takto necháme variť 5 minút.
Pripravíme si jednoduché krutóny:
Chlieb nakrájame na kocky.
Plech vystlaný papierom na pečenie vymastíme rozpusteným maslom.
Na plech poukladáme chlieb a polejeme olivovým olejom.
Plech vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 8 minút pri teplote 200°C.
Treba sledovať, každý nech sa riadi podľa svojej rúry.
Zeleninu aj s vývarom pridáme do mixéra a rozšľaháme.
Rozšľahanú zmes nalejeme do hrnca.
Pridáme trochu vody, premiešame.
Varíme na miernom ohni.
Pridáme soľ, čierne korenie a dobre zamiešame.
Do zmesi nalejeme smotanu.
Ďalej pridáme parmezán a dôkladne premiešame.
Hotovú polievku servírujeme s nasekanou petržlenovou vňaťou a upečenými kúskami chleba.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá