Lahodná brokolicová polievka s krutónmi: Úžasný tip na jednoduchú polievku, ktorá vás pohladí v žalúdku, ale aj na duši…!

Ak vyskúšate úžasnú krémovú brokolicovú polievku podľa tohto receptu, tak už inú nebudete pýtať.

Mojim deťom tak zachutila, že si ju pýtajú viackrát za týždeň, ostávajú po nich len vylízané taniere.

 

 

 

...

Vďaka tomuto nenáročnému receptu z youtube si pripravíme lahodnú brokolicovú polievku.

Potrebujeme:

1 cibuľu

olivový olej

2 mrkvy

soľ

čierne korenie

50 ml vody

1 PL dijonskej horčice

4-6 strúčikov cesnaku

1 l vody

2 stredne veľké brokolice

250 ml smotany na varenie alebo mlieka

110 g čedaru

soľ

Na krutóny:

chlieb

mletú paprika

soľ

olivový olej

Pochutiny k polievke:

chlieb

olivový olej

strúčik cesnaku

parmezán

Postup:

Najprv si nadrobno nakrájame cibuľu, do hrnca nalejeme olej, pridáme cibuľu.

Na menšie kocky nakrájanú mrkvu, soľ, čierne korenie, nalejeme vodu, prikryjeme pokrievkou a zeleninu necháme dusiť 5-7 minút.

Potom pridáme dijonskú horčicu, pretlačený cesnak, premiešame a dolejeme vodu.

 

 

Do zmesi pridáme smotanu alebo mlieko, znížime teplotu, premiešame, pridáme nakrájanú brokolicu, prikryjeme a necháme variť na strednom ohni 5-7 minút.

Potom do hrnca pridáme nahrubo nakrájaný čedar.

Všetko spolu dobre premiešame a varíme 5 minút.

 

 

Zmes osolíme a za miešania varíme na strednom ohni ďalších 10 minút a potom ju dôkladne rozmixujeme.

Chlieb nakrájame na drobné kocky, vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, posolíme, posypeme sušenou paprikou, prípadne svojim obľúbeným korením.

 

 

Krutóny polejeme olivovým olejom a dáme do rúry pri 180°C na 10 minút.

Krajce chleba prekrojíme tak, aby nám vznikli trojuholníky.

Pomocou nožíka roztlačíme strúčik cesnaku, potrieme ním naolejovanú panvicu a postupne opečieme krajce z oboch strán.

 

 

Na krajce nasypeme najemno nastrúhaný parmezán, panvicu prekryjeme a necháme variť 2-3 minúty.

Polievku môžeme servírovať s krutónmi a chrumkavým chlebíkom.

 

Dobrú chuť!

Video návod nájdete TU

 

Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: unsplash
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pexels
Foto: pixabay