Úžasný koláčik podľa Ivany Nawratovej, ktorý mal u nás doma veľký úspech (rovnako, ako všetky recepty od tejto autorky). Koláč je vynikajúci a lahodný, cesto sa vám možno bude zdať trochu hustejšie, ale naozaj to stojí za to!
Potrebujeme:
cesto:
300 g Hery alebo masla
300 g práškového cukru
1 vanilkový cukor
1 lyžička rumu
4 žĺtky
3 PL mlieka
6 bielkov
400 g hladkej múky
2 PL kakaa
1 prášok do pečiva
Plnka:
500 g tvarohu (kocka v alobale)
3 PL práškový cukor
1 vanilkový cukor
2 žĺtky
50 ml mlieka
Postup:
Z bielkov a malej časti cukru ušľaháme pevný sneh.
Zmäknuté maslo alebo tuk so zvyškom cukru a s rumom vyšľaháme do peny, pomaly pridávame žĺtky a mlieko, stále šľaháme. Ručne metličkou zapracujeme striedavo múku a sneh z bielkov.
Suroviny na náplň zamiešame alebo krátko prešleháme.
Na vymastený a vysypaný plech 30 x 40 cm natrieme polovicu cesta a rozotrieme tvarohovú plnku. Do zvyšku cesta zamiešame kakao a nanesieme na tvaroh.
Pečieme v rúre predhriatej na 170 ° C asi 40 minút. Vychladnutý múčnik pocukrujeme.
Autor receptu Ivana Nawratová
Dobré médiá