Výborný koláčik z hrnčeka – ak máte radi krtkovu tortu, toto si určite zamilujete. Pre mňa je to najlepší koláčik na svete!
Potrebujeme:
Na základ:
2 hrnčeky hladkej múky
1 hrnček práškového cukru
1 bal. prášok do pečiva
1 bal. vanilkový cukor
4 lyžice kakaa
1 hrnček mlieka
1 hrnček oleja
2 ks vajcia
Na krém:
300 ml mlieka
1 bal. banánový puding (ak nemáte, dajte vanilkový alebo smotanový)
4 lyžice krupicového cukru
500 ml smotany na šľahanie
1 mascarpone (voliteľné)
1 bal. stužovač šľahačky
banány
Plech s veľkosťou 38 x 25 cm
Postup:
Na cesto si len zmiešame všetky prísady a vyšľaháme hladké, jednotné cesto.
Na plech vystlaný papierom na pečenie nalejeme cesto a pečieme pri teplote 180 stupňov.
Necháme vychladnúť a potom z neho odrežeme asi 0,5 cm vrstvu a necháme asi centimetrové okraje.
Na zrezaný povrch poukladáme banány (môžeme pozdĺžne rozkrojiť, alebo nechať tak, ako sú), na celý povrch natrieme krém a posypeme omrvinky z vydlabaného cesta (je dobré použiť plech s vyššími okrajmi). Necháme cez noc stuhnúť v chladničke.
Príprava krému je úplne jednoduchá. Z mlieka, pudingu a cukru uvaríme puding, ktorý necháme vychladnúť. Vychladnutý puding rozšľaháme, prilejeme smotanu, potom pridáme stužovač a vyšľaháme hustý krém. Do krému môžete ešte pridať aj mascarpone, ale je výborný aj bez neho.
Koláčik je vynikajúci. U nás nesmierne obľúbený. Ak chcete, môžete do krému ešte vmiešať aj nastrúhanú čokoládu.
Aby vrchná časť lepšie „sadla“ zvyklnem ju ešte zľahka pokvpkať kakaom alebo grankom. Moje deti to majú veľmi radi.
Dobré médiá