plny-hrniec_transparent_negativ.png

Krémová kuracia polievka s cesnakom: Najlepšia polievka!

Pripravte si doma legendárnu hustú kuraciu polievku.

Keď som ju skúšal prvýkrát pripraviť, tak ma veľmi prekvapila svojou originálnou plnou chuťou.

 

 

Vynikajúci recept na legendárnu kuraciu polievku z youtube kanála ArmenCook.

Potrebujeme:

1 kura

2 l vody

mrkvu

bobkové listy

nové korenie

petržlen

zrnká čierneho korenia

3 cibule

2 strúčiky cesnaku

2 PL hladkej múky

2 vajcia

2 PL octu

koriander alebo petržlenová vňať

mleté čierne korenie (podľa chuti)

50 g masla

18 g soli

Postup:

Z kuraťa odstránime kožu a konce krídel.

Kura vložíme do hrnca, nalejeme vodu a dáme variť.

 

 

Počas varenia odstránime penu z vody.

Pridáme mrkvu, korenie, cibuľu, bobkové listy, petržlen a hodinu a pol varíme vývar.

 

 

Vývar precedíme.

Kuracie mäso oddelíme od kostí a nakrájame na kúsky.

 

 

Vývar necháme variť na najslabšom ohni.

Cibuľu osmažíme na roztopenom masle.

 

 

Pridáme múku a premiešame.

Potom nalejeme tri naberačky vývaru, metličkou zamiešame.

Varíme na miernom ohni 5 minút.

 

 

Pridáme na malé kúsky nakrájaný cesnak, zamiešame a smažíme pol minúty.

Zmes prelejeme do vývaru a premiešame.

 

 

Ďalej pridáme kuracie mäso, soľ, čierne korenie a zamiešame.

V malej miske vidličkou rozšľaháme vajcia.

 

 

Do vaječnej zmesi pridáme ocot a dôkladne zamiešame.

Zmes nalejeme v tenkom prúde za stáleho miešania do polievky a pár minút varíme.

 

 

Pridáme koriander a dobre zamiešame.

Vypneme plyn, polievku prekryjeme a necháme 20-25 minút dusiť.

 

 

Môžeme servírovať.

Prajeme vám dobrú chuť!

Video návod:

 

 

Foto: pixabay
Foto: unsplash
Foto: tjn
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: tjn
Foto: tjn

Najlepšie recepty na dnes