Táto lahodná polievka je dobrá pre váš metabolizmus a naštartuje vás do úspešného dňa.
Krémovú brokolicovú polievku pripravujem už nejaký ten piatok, pretože mi vždy urobí dobre a dobije ma energiou.
Zdravá krémová brokolicová polievka podľa receptu z youtube kanála Gesunde Rezepte.
Potrebujeme:
olivový olej
1 cibuľu
500 g brokolice
200 g hrášku
300 g zelerových stoniek
1 l zeleninové vývaru
3 bobkové listy
1 ČL bianco balzamikového octu
250 ml sójovej smotany
olivový olej
soľ
mleté čierne korenie
petržlenovú vňať
údené tofu alebo chlieb
Postup:
V hrnci zohrejeme olivový olej.
Pridáme nakrájanú cibuľu, premiešame a smažíme do zlatista.
Z brokolice odkrojíme stonku, ošúpeme a nakrájame na kocky.
Brokolicu nakrájame na ružičky a spolu so stonkou vložíme do hrnca.
Vareškou dôkladne premiešame.
Zeler nakrájame na tenšie plátky.
Pridáme do hrnca a zamiešame.
Zeleninu zalejeme vývarom a premiešame.
Ďalej pridáme hrášok a zamiešame.
Nakoniec vložíme bobkové listy.
Hrniec prekryjeme pokrievkou a zeleninu varíme 12 minút.
Po uplynutí doby zložíme hrniec zo sporáka a vyberieme bobkové listy.
Zeleninu rozšľaháme tyčovým mixérom.
Hrniec položíme naspäť na sporák a zapneme oheň.
Pridáme ocot, soľ, čierne korenie a dobre premiešame.
Do polievky nalejeme smotanu a zamiešame.
Polievku zložíme zo sporáka a dochutíme petržlenovou vňaťou.
Nakoniec pridáme na panvici osmažené a na kocky nakrájané tofu alebo chlieb.
Môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá