Výborný koláč podľa starého receptu, ktorý mám z kuchárky ešte po prababičke. Kto má rád orechy, nech ho určite skúste.
Potrebujeme:
300 g polohrubej múky
200 g masla (prípadne môže byť aj margarín)
150 g práškového cukru
4 žĺtka
1 prášok do pečiva
Kôra z polovice citróna
Plnka:
4 bielka
150 g práškového cukru
200 g mletých vlašských orechov
3 lyžice marhuľového džemu
Postup:
Vymiešame do peny žĺtky s cukrom. Potom pridáme maslo, a múku s práškom do pečiva s citrónovou kôrou. Vymiesime hladké cesto.Cesto rozdelíme na cca 500 g a druhá časť cca 250 g. Obe časti cesta zabalíme do fólie a dáme do chladničky asi na 1 hodinu odpočívať.
Pripravíme si plnku. Vyšľaháme bielka so štipkou soli do peny, potom pridáme práškový cukor a ušľaháme tuhý sneh. Potom do snehu vmiešame mleté orechy.
Na plech cca 20 x 30 cm si dáme pier na pečenie. Väčšiu časť cesta vyvaľkáme na veľkosť plechu. Dáme piecť do predhriatej rúry na 180°C a zapečieme asi na 5 minút. Cesto potom potrieme marhuľovým džemom a zalejeme snehovo orechovou plnkou a rovnomerne rozotrieme. Na vrch snehovej vrstvy nastrúhame zvyšné cesto.
Dopekáme asi 20 minút.Potom necháme úplne vychladnúť a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
zdroj: maminajela
Dobré médiá