Už je to 10 rokov, čo som prvýkrát skúsila tento vynikajúci koláčik od Adriany B. (Aďka27). Ide o vynikajúci dezert z krehkého cesta, chrumkavej posýpky a kyselkavého ovocia. Neváhajte ho skúsiť aj s malinami, nektarinkami či broskyňami.
Potrebujeme:
2 vajíčka
250 g kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
250 g hladkej múky
100 g polohrubej múky
1 prášok do pečiva
2,5 dl mlieka
2,5 dl oleja
čučoriedky, nektarinky, broskyne
na posýpku:
60 g Hery
60 g kryštálového cukru
120 g polohrubej múky
Postup:
Na začiatok si pripravíme posýpku. Je to veľmi jednoduché, maslo, cukor a múku dám do jednej misy a rozmrvím. Celé vajíčka vyšľaháme najprv s trochou cukru, pridáme zvyšný a vyšľaháme do hustej svetlej peny, pridáme mlieko, olej, premiešame.
Múku si premiešame s práškom do pečiva a pridáme ju po lyžiciach do vyšľahanej zmesi, zároveň šľaháme. Vylejeme na vymazaný a polohrubou múkou vysypaný plech, nahusto naukladáme ovocie a posypeme posýpkou. Koláč dáme upiecť na cca 20 min. na 175° C, kým okraje nie sú upečené dozlatista. Hotový necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a nakrájame.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
zdroj: mimibazar/Adriana B
Dobré médiá