Čoko rezy úplne bez múky – nikto im neodolá: Nesmierne chutný zákusok s orechmi a luxusným krémom – rýchlo pripravené!

Jeden fantastický zákusok nielen na slávnostný stôl. Čoko rezy si získajú každého!

Potrebujeme:

Cesto:

• 6 vaječných bielok
• 20 dkg kr. cukru
• 25 dkg orechov nasekaných
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 2 lyžice nesladeného kakaového prášku
• 1 lyžička prášku do pečiva

Na krém:

• 6 vaječných žĺtkov
• 25 dkg cukru
• 3 lyžice nesladeného kakaového prášku
• 25 dkg masla
• niekoľko kvapiek rumovej arómy

Postup:

Vyšľaháme si tuhý sneh z bielok a cukru. Zmiešame orechy, kakao, škrob a prášok do pečiva – jemne (ručne) vmiešame do snehu. Dávajte pozor, aby vám nespadol sneh a ostal nadýchaný. Natvrstvíme na plech vystlaný papierom a pečieme asi 25 minút.

Medzitým pripravíme krém. Vyšľaháme vaječné žĺtky s cukrom a preložíme nad paru, kde šľaháme až do zhustnutia. Potom pridáme kakaový prášok a necháme nad parou ešte minútu. Maslo si vyšľaháme s rumom a vmiešame do žĺtkového krému. Šľaháme spolu, až kým krém nevychladne.

Krém navrstvíme na vychladnuté cesto a ozdobíme čokoládou. Dáme vychladiť do chladničky minimálne na 3 hodiny a potom nakrájame.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: ketkes