Vynikajúca KÓREJSKÁ mrkva podľa originálneho receptu, ktorú si viete rýchlo pripraviť doma: Nič lepšie som dávno nejedla!

Recept na kórejskú mrkvu presne tak, ako ju robia vo vyhlásených kórejských reštauráciách.

Môžete si ju pripraviť aj sami doma, je to jednoduché a lepšiu príloh skutočne nepoznám.

Recept sme pre vás našli na youtube.

Potrebujeme:

1 kg nastrúhanej mrkvy

1 lyžička soli

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

1 lyžička kr. cukru

1 lyžička červenej papriky sladkej

0,5 lyžičkyčervenej papriky pálivej

0,5 lyžičky kurkuma

0,5 lyžičky horčičného semienka

1 lyžička majoránky

1 lyžička mletého koriandra

4 stredne veľké strúčiky cesnaku

100 ml  slnečnicový olej

50 ml jablčný ocot

Postup:

Pripravíme si mrkvu.

Odporúčame pracovať so šťavnatou mrkvou – čím viac šťavy, tým lepšie. Preto je najlepšia mladá mrkva.

Mrkvu očistíme a nastrúhame na dlhé rezance.

K mrkve pridáme soľ, cukor a pretlačený cesnak.

Dôležité je zatiaľ nemiešať, všetky tieto prísady dáme na jedno miesto (v mrkvovej hmote si môžete urobiť jamku a tam dáme všetky tri prísady).

Pripravíme si zálievku:

Na plameni zahrejeme 100 ml oleja.

Keď sa olej dostatočne zohreje a začne prskať, panvicu okamžite zložíme z plameňa.

Do oleja pridáme sladkú papriku, pálivú papriku, kurkumu.

Pridáme aj horčicové semienka, majoránku a koriander.

Týmto spôsobom sa chuť korenín v zálievke najlepšie prepojí a naplno sa otvorí ich aróma.

Dobre premiešame a najeleme na mrkvu – lejeme na miesto, kde sme predtým nasypali soľ, korenie a pretlačený cesnak.

Nemiešame – necháme 5 minút odležať.

Teraz pridáme jablčný ocot a dobre premiešame.

Zmes nakoniec navrstvíme do uzatvárateľnej nádoby a zalejeme šťavou, ktorá v miske ostala.

Zatvoríme a necháme v chlade odstáť minimálne 3 hodiny.

Čím dlhšie šalát necháte odstáť, tým lepšia bude jeho chuť.

Podávame ako prílohu, ale u nás sa jedáva tento šalát aj sám, je skutočne výborný.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Video návod:

 

Foto: pexels
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay