Dobrý deň, nedávno som tu čítala recept na tortový korpus bez cukru, tak sa chcem podeliť aj o môj recept, ktorý mám vystrihnutý z časopisu. Je výborný, cesto jemnučké a voňavé. Stačí, ak nahradíte cukor stéviou a bude to aj superzdravé. Koláčik je krásne šťavnatý, odporúčam ho skúsiť aj s polevou, ako ej v recepte. :-) Ja pečieme v chlebíčkovej forme, bolo to tak aj v pôvodnom recepte, ale určite sa dá upiecť aj na malom plechu.
Potrebujeme:
4 vajcia
150 g cukru (alebo stévie pre diabetikov)
120 ml oleja
4 bal pudingu (najlepšie vanilkovej alebo 2 kokosové a 2 vanilkové)
1 lyžička jedlej sódy alebo 1/2 prášku do pečiva
70 g strúhaného kokosu
tuk na vymastenie formy
Na polevu (voliteľné):
100 g práškového cukru alebo stévie
2 lyžice šťavy z jedného citróna
voda podľa potreby
Postup:
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme olej, pomaly primiešame pudingové prášky, jedlú sódu alebo prášok do pečiva. Cesto nalejeme do chlebíčkovej formy, ktorú sme vymazali tukom a vysypali strúhaným kokosom (cca 50 g).
Pečieme v rozohriatej rúre cca 45 minút na 180 stupňov. Na polevu zmiešame cukor, šťavu z citróna a vodu podľa potreby. Miešame dohladka. Upečený korpus potrieme citrónovou polevou a posypeme kokosom.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Za recept ďakujem Evke C.
Dobré médiá