Kokosové vanilkové rožteky: Sú také fantastické a jednoduché, že ich budete chcieť v zime aj v lete!

Starý recept na kokosové rožteky s vôňou vanilky, ktoré už akosi neodmysliteľne patria k našim Vianociam.

Starý recept na kokosové rožteky s vôňou vanilky, ktoré už akosi neodmysliteľne patria k našim Vianociam.

Potrebujeme:

250 g hladkej múky

200 g masla

100 g jemne strúhaný sušený kokos

50 g práškový cukor

2 lyžice rumu

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

práškový a vanilkový cukor na obaľovanie + čokoláda (ak chcete polomáčané rožteky)

Postup:

Všetky suroviny zmiešame rukami v miske (maslo necháme zmäknúť). Toto cesto sa trochu ťažšie mieša, treba trpezlivo miešať, kým sa nespoja dohromady.

Ak sa vám nedá spracovať pridajte opatrne (po lyžičkách) trochu mlieka (ale ak nemusíte, nedávajte).

Potom cesto preložíme na pomúčenú dosku, spracujeme bochník a dáme do chladničky poriadne schladiť, pretože s mäkkým cestom sa zle pracuje.

Po asi 1 – 2 hod. Vytiahneme ochladené cesto z chladničky a na pomúčenej doske rukami vytvarujeme valček, nakrájame ho na rovnaké kúsky a z každého rýchlo rukami urobím rožtek.

Rožteky ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.

Nedávame veľmi husto, ja mám plech 30 x 40 cm a dávam piecť naraz 20 rožtekov (5 radov po 4 ks).

Piekla som na 180 ° asi 10 minút (riaďte sa svojou rúrou – každá rúra pečie inak).

Rohlíčky by mali aj po upečení zostať pekné bledé, len zospodu upečené do svetlohnedá.

Nepečte je zbytočne dlho, aby sa vám nevysušili.

Necháme ich na plechu vychladnúť (po upečení sú veľmi mäkké a krehké, vyzerajú ako nedopečené, ale to nech vás nemýli) a ešte vlažnej obaľujeme v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom, prípadne môžeme namočiť do čokoládovej polevy.

Z tejto dávky cesta vyjde asi 50 rožtekov.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)