Pripravte si doma lahodnú mäsovú roládu vlastnými rukami.
Lahodná mäsová pochúťka, ktorá neobsahuje žiadne škodliviny, vám zachutí viac ako kupovaná šunka alebo klobáska.
Fantastický recept na neodolateľnú domácu mäsovú rolku z youtube kanála Обо всем с Марусей.
Potrebujeme:
na dve rolády
1 kg kuracích pŕs
500 g bravčového alebo hovädzieho mäsa
1,5 PL soli
muškátový oriešok
2 strúčiky cesnaku
korenie na mäso
mleté čierne korenie
Postup:
Kuracie a bravčové mäso nakrájame na plátky a pridáme do hlbokej misy.
Pridáme soľ.
Mäso dobre premiešame rukami.
Misu prekryjeme a vložíme na deň do chladničky.
Po vybratí z chladničky mäso opäť dobre premiešame.
Potom mäso ešte dosolíme a dôkladne zamiešame.
Mäso prekryjeme tanierom a vložíme na deň do chladničky.
Potom mäsovú zmes posolíme a posypeme mäsovým korením.
Do zmesi nastrúhame cesnak.
Pridáme trochu čierneho korenia a muškátový oriešok.
Mäso znovu dôkladne premiešame.
Potom mäsovú zmes naukladáme na fóliu a zrolujeme.
Konce dobre zrolujeme, dôkladne previažeme a prebytočnú fóliu odstrihneme.
Rolády vložíme do veľkého hrnca a zalejeme vodou.
Sporák nastavíme na vysokú teplotu.
Po zovretí vody varíme hodinu pri teplote 95°C.
Po uvarení dotiahneme fóliu a previažeme.
Rolády vložíme do chladničky a po vychladnutí môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá