Toto jedlo je veľmi ľahké a skutočne lahodné. Cuekty v syrovej zmesi je skutočne chrumkavá a nepoznám lepšiu chuťovku k filmu, k vínečku alebo na rodinnú garden party. Skúste, nemôže sa nevydariť!
Potrebujeme:
- 500 g cukety,
- 1 vajce,
- 100 g strúhanky,
- 50 g syra,
- 60 g hl. múky,
- 1/4 čajovej lyžičky pikantného korenia,
- 1 lyžička soli,
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia,
- olivový olej,
- 1 lyžička cesnakového prášku,
- 1 čajovú lyžičku červenej papriky,
- 1 čajovú lyžičku zmesi zeleného korenia (prípadne obyčajnej vegety).
Postup:
Cuketu umyjeme a nakrájame na podlhovasté kúsky. Rúru nahrejeme na 220 stupňov.
Kúsky cukety dáme do misky, posypeme 1/2 lyžičkou soli a čiernym korením, potom dobre premiešame. Necháme odležať aspoň 15 minút.
Zmiešame strúhanku (použite domácu ak máte možnosť) so strúhaným syrom, korením, soľou, cesnakovým práškom, červenou paprikou a zmesou zelených korení.
Vajcia vyšľaháme metličkou.
Z cukety scedíme šťavu, ktorú kúsky pustili, posypeme múkou a premiešame, aby sa múka dostala na celý povrch.
Kúsky cukety teraz obalíme vo vajíčku a nakoniec s syrovej strúhanke. Môžeme obaliť vo vajíčku a strúhanke aj 2x.
Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie a pokvapkáme olivovým olejom. Na plech uložíme kúsky cukety – tak, aby sa čo najmenej dotýkali (nech sa nedotýkajú ani ani s okrajom, inak bude cuekta mäkká) a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 7 minút, obrátime a pečieme 7 minút z druhej strany.
Hranolky sú pripravené, dobrú chuť! :-)