Každý má rád tento jednoduchý a lacný recept: Recept na prílohu z cukety, ryže a paradajok!

Vynikajúce jedlo pre každého, kto má rád odľahčený jedálniček.

Zapekaná cuketa s ryžou a paradajkami ako ideálna voľba na nenáročnú večeru.

 

Vynikajúci recept na chutný zeleninový kastról z youtube kanála Leckerer Kanal.

Potrebujeme:

2 cukety

3 cibule

2 vajcia

1/2 šálky bieleho jogurtu

2 strúčiky cesnaku

1 šálku ryže

3 šálky vody

2 paradajky

150 g syra

1 ČL vegety

1 ČL mletej papriky

oregano

soľ

mleté čierne korenie

rastlinný olej

Postup:

Z cukety ošúpeme šupku (voliteľné).

Odrežeme konce a nakrájame na plátky.

 

 

Cuketové plátky vložíme do hlbokej misky.

Pridáme soľ, čierne korenie, vegetu, mletú papriku a dobre premiešame.

 

 

Na panvici zohrejeme olej.

Pridáme nakrájanú cibuľu a smažíme do mäkka.

 

 

Do samostatnej misky rozbijeme vajcia.

Zľahka ich vyšľaháme metličkou.

 

 

Pridáme jogurt, soľ, čierne korenie a dobre vyšľaháme.

Cesnak roztlačíme, na drobno nakrájame a pridáme do panvice s cibuľou.

 

 

Formu na pečenie vymastíme olejom.

Poukladáme cuketové plátky a zalejeme vajíčkovou zmesou.

 

 

Na cuketu naukladáme osmaženú cibuľu s cesnakom.

Formu vložíme do predhriatej rúry.

 

 

Pečieme 30 minút pri teplote 200°C.

Na panvici zohrejeme olej a pridáme na kocky nakrájanú cibuľu.

 

 

Pridáme na kocky nakrájanú paradajku a oregano.

Premiešame a varíme 5-7 minút.

 

 

Potom pridáme umytú ryžu a zamiešame.

Nalejeme vodu, pridáme soľ, prekryjeme a na miernom ohni varíme 25 minút.

 

 

Po uplynutí doby vyberieme formu z rúry.

Vrch posypeme nastrúhaným syrom a pečieme ešte 5 minút.

 

 

Zapečenú cuketu servírujeme s ryžou.

Prajeme vám dobrú chuť!

Video návod: