Vynikajúci recept na točené bagety z youtube – vyzerajú aj chutia fantasticky.
Potrebujeme:
120 g bieleho jogurtu
60 ml vody
50 ml tekutého masla alebo oleja
1 vaječný bielok
1 lyžica citrónovej šťavy
1 polievková lyžica kryštálového cukru
Pol lyžičky soli
10 g prášku do pečiva
350 g hladkej múky
25 g masla
Na potieranie:
1 vaječný žĺtok + 1 polievková lyžica rastlinného oleja
Postup:
V miske zmiešame jogurt, maslo alebo olej, bielok, citrónovú šťavu a cukor.
Pridáme aj preosiatu múku, soľ a prášok do pečiva.
Vypracujeme cesto a v procese hnetenia pridáme aj maslo.
Cesto miesime 2-3 minúty, kým sa neprestane lepiť na ruky.
Vypracujeme jednotné cesto.
Cesto necháme stáť asi 1-2 minúty.
Potom opäť prehnetieme.
Cesto rozdelíme na 12 rovnakých častí.
Každú rozvaľkáme na placku a narežeme smerom do stredu.
Teraz môžeme potrieť ľubovolnou náplňou a začneme rolovať od jednej strany rezu až na druhú.
Vznikne nám kužeľovitý tvar.
Takto pripravené žemličky potrieme žĺtkom s olejom, dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 20 minút – dozlatista.
Výsledok.
Video návod!
Dobré médiá