Jemný cuketový koláč s ovocím: Je rýchly, šťavnatý, úžasne vláčny a nikto nespozná, že to cesto je z cukety!

300 g polohrubej múky

400-500 g cukety (asi jedna malá)

200 g kr cukru

100 ml oleja

3 celé vajcia

1 prášok do pečiva

ľubovoľné ovocie:

slivky, banán, broskyne

Postup:

Najprv očistíme cuketu (odkrojíme tuhú šupku) a nahrubo ju nastrúhame na strúhadle, pokojne aj so semenami. Vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme olej a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec vareškou vmiešame cuketu.

Cesto nalejeme na vymastený a vysypaný plech. Poukladáme rôznym ovocím (ja použila nektárinky, slivky a banán). Posypeme mrveničkou ako sme zvyknutí robiť (my máme radi veľa maslovou, preto je tak roztečenej).

Pečieme pri 180 ° C asi 25 minút.