Potrebujeme:
(Formu 22 alebo 24 cm vystlanú papierom na pečenie)
150 g marhúľ alebo zrelých broskýň
1 čajová lyžička citrónovej šťavy + citrónová kôra
125 g ochuteného bieleho jogurtu (môžeme zvoliť aj neochutený biely jogurt a pridať doň trochu medu)
270 g hladkej múky
1 bal. prášku do pečiva
3 vajcia izbovej teploty
150 g kr. cukru
80 g slnečnicového oleja
1/2 bal. vanilkového cukru
Na ozdobu:
Marhule, mandľové vločky
3 polievkové lyžice (30 g) marhuľového džemu
2 lyžičky cukru
Postup:
Marhule umyjeme, zbavíme kôstky a nakrájame na mesiačky. Vložíme do mixéra spolu s citrónovou šťavou a kôrou. Pridáme aj jogurt a rozmixujeme.
Vajcia si našľaháme s cukrom, pridáme olej a rozmixovaný krém z ovocia a jogurtu. Vmiešame vanilku, preosiatu múku s práškom do pečiva a vymiešame jednotné cesto.
Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Na ozdobu pridáme do cesta plátky ovocia a ozdobíme lupienkami mandlí. Na cesto ešte pomocou lyžičky navrstvíme marhuľový džem.
Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút.
Dobré médiá