Vynikajúca domáca zmrzlina pripravená rýchlo a len z pár ingrediencií.
Ak ju vyskúšate podľa nášho receptu, v obchode ju už nikdy nebudete kupovať.
Nenáročný a rýchly recept z youtube kanála Hands Touch na najchutnejšiu pomarančovú zmrzlinu.
Potrebujeme:
50 ml pomarančovej šťavy
500 ml mlieka
100 g kryštálového cukru
250 ml smotany na šľahanie
1 ČL pomarančovej esencie (voliteľné)
3-4 kvapky pomarančovej potravinovej farby (voliteľné)
Postup:
Na začiatku nakrájame pomaranč na kúsky.
Cez sitko do nádoby vytlačíme šťavu.
Do panvice nalejeme mlieko.
Pridáme cukor.
Zmes za miešania na strednom ohni privedieme do varu.
Potom plameň mierne znížime.
Neustále miešame, kým sa objem nezredukuje o tretinu.
Zmes necháme vychladnúť, aby bola úplne hladká.
Počas chladenia ju priebežne miešame.
Do mliečnej zmesi nalejeme pomarančovú šťavu.
Dobre premiešame.
Do väčšej misy nalejeme smotanu.
Mixérom ju šľaháme asi 30 sekúnd.
Do misky so smotanou prelejeme mliečnu zmes.
Pridáme esenciu, farbu a šľaháme, kým nevyšľaháme tuhšiu zmes.
Zmes prelejeme do formy, rovnomerne ju zarovnáme, prekryjeme uzáverom.
Vložíme na 8-10 hodín do mrazničky.
Po vybratí z mrazničky môžeme zmrzlinu servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá