Pripravte si doma nenáročné a rýchle plnené pečivo podľa nášho receptu a nebudete banovať.
Pri týchto taštičkách môžete použiť plnku podľa vlastnej chuti a vždy budú chutiť neskutočne.
Fantastický recept na plnenú lahôdku z youtube kanála Nefis Tatlar Durağı.
Potrebujeme:
1,5 šálky vody
4,5 šálky hladkej múky
1 ČL sušeného droždia
1 ČL soli
Na potretie:
200 g zmiešaného masla a margarínu
1 žĺtok
1 PL rastlinného oleja
Na plnku (voliteľné):
syr
tvaroh
Postup:
Do hlbokej misky nalejeme teplú vodu.
Pridáme droždie.
Špachtľou miešame, kým sa droždie mierne nerozpustí.
Po premiešaní pridáme múku.
Pridáme soľ.
Cesto v miske miesime asi 3-4 minút.
Cesto preložíme na pomúčený stôl.
Ďalej miesime.
Cesto prikryjeme fóliou a necháme 15 minút odstáť.
Po uplynutí doby cesto posypeme múkou.
Rozdelíme na štyri rovnaké časti.
Z jednotlivých častí ušúľame guľky.
Guľky prikryjeme a necháme 5 minút odpočívať.
Po uplynutí doby posypeme cesto múkou.
Cesto vyvaľkáme do tvaru veľkého kruhu (počas vaľkania posypeme múkou).
Rozvaľkané cesto potrieme zmäknutým maslom.
Okraje cesta prehneme dovnútra a potrieme maslom (viď video).
Potom cesto prehneme na polovicu cez seba a natrieme maslom (viď video).
Ten istý proces zopakujeme aj s ostatnými cestami.
Potom cesto vložíme na 10 minút do mrazničky.
Po vybratí z mrazničky cesto rozvaľkáme do tvaru veľkého štvorca.
Cesto nakrájame na štvorce (cca 10 cm x 10 cm).
Do stredu štvorcov pridáme tvaroh.
Štvorce cesta vytvarujeme do tvaru obálky (všetky okraje spojíme v strede, viď video).
Hotové taštičky naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Vrch potrieme žĺtkom zmiešaným s olejom.
Plech vložíme do rúry predhriatej na 190°C.
Pečieme 30 minút (horný/spodný ohrev).
Po upečení môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá