Ak hľadáte lahodný recept na bravčové mäso, určite musíte vyskúšať tento.
Tento pečený bravčový špíz chutí rovnako fantasticky ako grilovaný.
Úžasný recept na lahodný špíz z bravčového mäsa z youtube kanála Lieblingsrezepte.
Potrebujeme:
1 kg bravčového mäsa
soľ
mleté čierne korenie
4 zemiaky
1 ČL soli
1/2 ČL mletého čierneho korenia
1/2 ČL sušeného cesnaku
2 PL rastlinného oleja
2 cibule
8 slaninových plátkov
Na šalát:
300 g červenej kapusty
1 PL citrónovej šťavy
štipku kryštálového cukru
1 vajce
1/2 papriky
20 g petržlenovej vňate
5 PL kukurice
olivový olej
soľ
Na omáčku:
2 PL sójovej omáčky
1 PL kečupu
1 ČL medu
1 ČL francúzskej horčice
Postup:
Mäso nakrájame na plátky hrubé 1 cm.
Plátky položíme na tvrdú podložku, prekryjeme fóliou a tĺčikom vyklepeme z oboch strán.
Mäso z oboch strán posypme soľou, čiernym korením a rukou votrieme.
Umyté a ošúpané zemiaky nakrájame na plátky.
Zemiaky preložíme do hlbokej misy, pridáme soľ, cesnak, čierne korenie, olej a dobre premiešame.
Cibuľu nakrájame na kolieska.
Na tvrdú podložku položíme vedľa seba dva zemiakové plátky, do ktorých zapichneme špajľu.
Potom napicháme striedavo mäso, cibuľu, slaninu a zemiaky.
Alobal potrieme rastlinným olejom.
Mäso rozložíme na alobal, potrieme olejom a pevne obalíme.
Špíz položíme na plech, vložíme do predhriatej rúry a pečieme 60 minút pri teplote 200°C.
Kapustu nakrájame na tenké plátky a vložíme do hlbokej misy.
Pridáme citrónovú šťavu, cukor a dobre premiešame.
Ďalej pridáme uvarené vajce nakrájané na kocky a na tenké plátky nakrájanú papriku.
Pridáme kukuricu, nasekanú petržlenovú vňať, olivový olej, soľ a dôkladne premiešame.
Pripravíme si omáčku: do malej misky nalejeme sójovú omáčku.
Pridáme kečup, med, horčicu a všetko spolu zmiešame.
Mäso potrieme omáčkou, vložíme do rúry ešte na 15-20 minút a pečieme do zlatista.
Mäso prekrojíme na polovicu a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod nájdete TU
Dobré médiá