Donedávna sa medvedí cesnak vyskytoval len na prírodných miestach.
V dnešnej dobe si ho však môžete bez problémov vypestovať aj vo svojej záhrade.
Za svoju popularitu vďačí svojej jedinečnej chuti a úžasným liečivým vlastnostiam.
Portál deccoria poradil, ako pestovať medvedí cesnak, kedy ho sadiť a aké podmienky mu poskytnúť, aby dobre rástol.
Tu je všetko, čo potrebujete vedieť.
Medvedí cesnak – vlastnosti
Rovnako ako cibuľa, cesnak a pažítka, aj medvedí cesnak patrí do čeľade amaryllis.
Dosahuje výšku 20 až 50 cm a skoro na jar vytvára dlhé, kopijovité, zelené listy, ktoré vyzerajú ako listy konvalinky.
Pri zbere medvedieho cesnaku si preto dávajte pozor, aby ste si ho nepomýlili s jedovatou konvalinkou či oziminou jesennou.
Líši sa od nich okrem iného charakteristickou cesnakovou vôňou.
V období kvitnutia, na prelome apríla a mája, rastlina vytvára malé, biele kvety zhromaždené v plochých guľovitých súkvetiach v tvare dáždnika.
Okrem toho je medvedí cesnak cibuľová rastlina a vytvára podlhovasté žlté cibule.
V lete jeho listy odumierajú.
V prírodnom prostredí sa vyskytuje vo vlhkých lesoch Európy a Ázie.
Odkiaľ pochádza názov medvedí cesnak?
Staroveká germánska legenda hovorí, že táto rastlina bola prvým jedlom medveďov prebúdzajúcich sa zo zimného spánku.
Jeho listy mali spevniť telá zvierat a dodať im energiu.
Pestovanie medvedieho cesnaku
Aj keď medvedí cesnak nie je náročný na pestovanie, treba mu zabezpečiť vhodné podmienky.
V záhrade sa dá vysadiť ako na zeleninové záhony, tak aj na okrasné záhony s cibuľovými rastlinami.
Navyše, jeho cesnaková vôňa odpudzuje mnoho nepríjemných rastlinných škodcov.
Výsadba/sejba
Najjednoduchšie je kúpiť si cibuľky medvedieho cesnaku a vysadiť ich na jar do záhrady.
V tomto prípade budeme mať prvú úrodu budúcu sezónu.
Plochu výsadby je potrebné dôkladne odburiniť.
Cesnak je najlepšie vysádzať v skupinách (do 5 kusov) vo vzdialenosti asi 30 cm od seba.
Okrem toho sa dá rastlina vypestovať zo semien, ktoré je najlepšie vysievať na jeseň priamo do zeme, pretože musia prejsť obdobím podchladenia (stratifikácie).
Semená môžete vysievať aj skoro na jar, na prelome marca a apríla.
Pozícia
Medvedí cesnak úspešne porastie v tienistých alebo polotienistých polohách, najlepšie pod listnatými stromami alebo kríkmi, ktoré zhadzujú listy.
Silné slnečné svetlo môže spôsobiť vädnutie rastlín.
Príliš veľa tieňa môže mať za následok pomalší rast a kvitnutie.
Podložie
Medvedí cesnak najlepšie rastie v úrodnej, humóznej, priepustnej, stredne vlhkej, neutrálnej alebo mierne zásaditej pôde.
Neodporúča sa však sadiť rastlinu do mokrej pôdy, pretože to môže viesť k hnitiu cibúľ.
Polievanie a hnojenie
Medvedí cesnak nemá rád sucho.
Na jar, keď dosiahne svoj najväčší rast, treba rastlinu pravidelne polievať.
Zavlažovanie by sa nemalo preháňať, pretože zaplavenie môže spôsobiť hnilobu cibúľ.
V lete, keď rastlina postupne odumiera a bledne, treba zálievku obmedziť.
Čo sa týka hnojenia, medvedí cesnak možno prihnojovať aj viaczložkovým hnojivom, aj keď to nie je nutné.
Množenie
Rastlina sa rozmnožuje zo semien alebo cibúľ.
Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je pomocou semien.
Ak ich nestihneme pozbierať, samy sa rozšíria.
Okrem toho sa cesnak môže množiť delením náhodných cibúľ na konci vegetačného obdobia alebo skoro na jar.
Potom by sa získané cibuľky mali umiestniť do pôdy v hĺbke asi 10 cm.
Choroby a škodcovia
Medvedí cesnak je tiež náchylný na choroby a škodcov.
Patria sem najmä huby ako fuzariózy, hrdze a múčnatky.
Môžu spôsobiť škvrny na listoch a dokonca aj smrť rastliny.
Ďalšími škodcami medvedieho cesnaku sú vošky, ktoré môžu poškodiť listy a korene rastliny a tiež prenášať choroby.
Kedy je najlepší čas na zber medvedieho cesnaku?
Sezóna medvedieho cesnaku je pomerne krátka.
Jeho listy sa zbierajú skoro, od marca do apríla.
Najchutnejšie a najcennejšie sú tie 10-12 cm dlhé.
Avšak neskôr, keď rastlina začne kvitnúť, listy budú nechutné, vláknité a stratia väčšinu svojich zdravotných vlastností.
Listy medvedieho cesnaku treba strihať ostrými nožnicami, aby nedošlo k poškodeniu cibúľ.
Počas zberu sa tiež oplatí nechať na každej rastline niekoľko mladých listov.
Vďaka tomu sa bude môcť ďalej rozvíjať a kvitnúť.
Medvedí cesnak – vlastnosti a použitie
Medvedí cesnak má mnohostranné využitie nielen v kuchyni, ale aj v bylinkárstve.
Môže sa jesť surový aj po tepelnej úprave.
Je to cenná surovina s baktericídnymi vlastnosťami a priaznivým vplyvom na obehový a tráviaci systém.
Obsahuje veľké množstvo vitamínu A, B, E a C (dokonca niekoľkonásobne viac ako v citróne).
Je tiež bohatým zdrojom mikroelementov ako fosfor, horčík, mangán, draslík, selén a železo.
Z tohto dôvodu sa odporúča pri nedostatku vitamínov a anémii.
Medvedí cesnak má množstvo zdravotných vlastností, vrátane:
- stimuluje imunitný systém
- podporuje kardiovaskulárny systém
- pomáha pri infekciách dýchacích ciest
- má baktericídne a diuretické vlastnosti
- zabraňuje hypertenzii
- chráni telo pred účinkami voľných radikálov
- podporuje činnosť tráviaceho systému
Veľa zdravia!
Dobré médiá