Tieto koláčiky na sviatky nesmú chýbať, úžasne krehké cesto a fantastický orechový krém.
Nvyše zdobenie z roztopenej čokolády a ak chcete, môžete použiť aj polovice orechov, alebo mandľu.
Tento recept má roky odskúšaný a radím ho každému, kto zbožňuje tradičné vianočné recepty.
Potrebujeme:
Cesto:
150 g maslo
150 g práškový cukor
1 bal. vanilkový cukor
2 ks žĺtok
2 lyžice rum
400 g hladká múka
štipka soľ
1 bal. prášok do pečiva
Náplň:
100 g mleté orechy
3 lyžice marhuľová marmeláda
Ďalej:
na poliatie:
čokoláda
na ozdobu:
polovica orecha
Postup:
Maslo s cukrom a vanilkou vyšľaháme do peny.
Pridáme žĺtky, rum a následne aj zmiešané sypké suroviny.
Vypracujeme guľôčku, ktorú odložíme do chladničky na hodinku a potom z cesta vyvaľkáme tenký plát.
Z vyvaľkaného plátu cesta vykrojíme kolieska, ktoré upečieme na papieri na pečenie.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 7 minút (sledujeme, každá rúra pečie inak, čas je len orientačný).
Mleté oriešky zmiešame s marmeládou – tiež je množstvo len orientačné, záleží na hustote marmelády.
Urobíme takú plnku, aby nebola príliš hustá, ani príliš riedka.
Zlepujeme 2 kolieska.
Následne vrch namočíme do čokoládovej polevy (ja robím čokoládovú polevu tak, že rozpustím vysokopercentnú čokoládu vo vodnom kúpeli, pridám na 100 g čoko 1 lyžicu masla).
Na vrch do čokolády položíme polovicu orieška a necháme stuhnúť.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá