Výborný a skutočne šťavnatý koláčik z kefíru a kyslej smotany. Ku kávičke absolútne ideálny.
Tento dezert sa pripravuje bez mixéra, takže je ideálny pre tých, ktorí nemajú v kuchyni veľa vybavenia. Kefír dodáva rezom jemnú kyslosť a vláčnosť, zatiaľ čo ovocie im dodá sladkosť a sviežosť. Hrnčekové kefírové rezy sú ideálne na raňajky, desiatu, alebo len tak na zahryznutie. Sú to dezert, ktorý si zamilujú deti aj dospelí.
Prečo sa oplatí pridať do cesta na koláč kefír?
Zdravie:
Kefír je bohatý na probiotiká, ktoré sú prospešné pre trávenie a imunitný systém. Obsahuje menej kalórií a tuku ako mlieko, takže je vhodný pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo udržať si zdravú váhu. Kefír je bohatý na vápnik a vitamín D, ktoré sú dôležité pre zdravé kosti a zuby.
Chuť a textúra:
Kefír dodáva koláču jemnú kyslosť a vláčnosť. Kefír robí koláč ľahším a nadýchanejším. Kefír môže predĺžiť trvanlivosť koláča.
Tipy:
Pri výbere kefíru na koláč zvoľte kefír s jemnou chuťou.
Kefír môžete pred pridaním do cesta zmiešať s mliekom, aby ste znížili jeho kyslosť.
Kefír môžete do cesta pridať aj s kúskami ovocia, ako napríklad jahody, alebo maliny.
Na kefírové rezy potrebujeme:
100 g polohrubej múky
250 g hladkej múky
120 g cukru
1 lyžica sódy bikarbóny
2 lyžice kakaa
200 ml oleja
500 ml kefíru
1 vajce
Poleva:
200 ml kyslej smotany
100 g horkej čokolády
Postup:
Najprv zmiešame všetky sypké suroviny a po tej pridáme tekuté.
Poriadne zmiešame a nalejeme na plech vyložený, papierom na pečenie.
Pečieme na 190 stupňov cca 20 minút.
Po vychladnutí navŕšime polevu.
Poleva:
Do rozpustenej čokolády zamiešame kyslú smotanu.
Tipy:
Pre extra chuť môžete do cesta pridať škoricu.
Rezy môžete ozdobiť aj čerstvou mätou, alebo kokosom.
Namiesto ovocia môžete použiť aj džem, alebo orechy.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá