Vynikajúci recept z youtube na točené turecké placky pripravené z múky, vody a soli.
Sú neskutočne jemné a dokonale nahradia chlieb aj ďalšie pečivo.
Potrebujeme:
4 poháre bielej múky (410 g)
1,5 pohára vody izbovej teploty (300 ml)
1 čajová lyžička soli (6 g)
Na potretie:
160 g masla
3 strúčiky cesnaku
Postup:
V miske zmiešame vodu s múkou a soľou.
Vypracujeme lepivé cesto, ktoré necháme prikryté odpočívať 10 minút.
Potom cesto rozdelíme na 7 kúskov.
Tie vypracujeme na bochníky (pracujeme na pomúčenej doske).
Bochníky prikryjeme a necháme 10 minút odpočívať.
Teraz každý bochník na dobre pomúčenej doske rozvaľkáme na tenký plát.
Pokvapkáme rozpusteným maslom, zrolujeme.
Stočíme do slimáka.
Keď máme takto pripravené všetky placky.
Opäť prikryjeme a necháme odpočívať 10 minút.
Teraz už len rozvaľkáme na placku.
Pečieme na veľmi mierne pomastenej panvici.
Môžeme piecť aj na suchej.
Pečieme dozlatista.
Nakoniec potrieme cesnakom.
Ja zvyknem pretlačiť cesnak do oleja.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Video návod:
Dobré médiá