Toto jedlo máme doma veľmi radi, pretože je veľmi rýchle, jednoduché, sýte a strašne chutné. Odporúčam, dá sa to spraviť aj s akoukoľvek inou cestovinou, ale gnocchi sú podľa mňa najlepšie.
Potrebujeme:
Balík kupovaných Gnocchi alebo skúste tento rýchly recept:
50 dkg zemiakov
20 dkg hrubej pšeničnej krupice
1 vajce
1 väčší strúčik cesnaku (voliteľné)
soľ
1 lyžica majoránky
Omáčka:
200 ml smotany na šľahanie
4 plátky šunky nakrájanú nadrobno
1 bambino (tavený syr v črievku)
1 strúčik cesnaku
Soľ a korenie podľa chuti
Voliteľné (1 balenie mrazeného špenátu)
Postup:
Narýchlejšie je pracovať s kúpenými cestovinami. V takom prípade len opražíme cesnak na troche oleja, pridáme šunku, ( a špenát, ak ho používame), zalejeme smotanou a privedieme do varu. Potom pridáme aj tavený syr a priamo v tejto zmesi uvaríme gnocchi (2-3 minúty). Môžeme však uvariť aj zvlášť a potom len vmiešať do omáčky. Tento postup je najlepší vtedy, ak do omáčky pridáte aj špenát, pretože mrazená zelenina pustí veľa šťavy a gnocchi sa v omáčke v pohode uvaria. Netreba tak chystať zvlášť riad, všetko máte na jednej panvici. :-)
Ak si chcete gnocchi pripraviť doma:
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, olúpeme a nastrúhame. Pridáme vajce, roztlačený cesnak, majoránku a krupicu. Dochutíme soľou.
Z cesta tvoríme guľôčky, roztlačíme ich vidličkou a varíme asi 3 minúty od chvíle, keď vyplávajú na hladinu.
zdroj: kochbar
Dobré médiá