Ak máte radi cuketu, určite si túto omáčku obľúbite.
Recept je veľmi jednoduchý a cuketa je pripravená raz dva!
Tento recept sme pre vás našli na youtube.
Potrebujeme:
2 kg cukety (asi 6 stredne veľkých kusov)
350 g cibule
280 g mrkvy
600 g papriky (5 kusov)
2 kg paradajok
korenie podľa chuti
150 ml oleja
2 PL soli
200 g cukru
100 ml octu (9 %)
1 hlavičku cesnaku
10 – 15 guľôčok čierneho korenia
Postup:
1. Všetku zeleninu okrem cukety si pomeľte mlynčekom na mäso.
2. Cuketu nakrájajte na veľmi malé kocky.
3. Pomletú zeleninu dajte do väčšej panvice.
Pridajte cukor, čierne korenie, olej a soľ.
4. Zmiešajte, dajte na sporák.
Priveďte do varu.
Pridajte cuketu, premiešajte.
Znovu počkajte kým začne zmes vrieť.
5. Potom varte zmes na miernom ohni asi 1 hodinu.
TIP:
Po uplynutí tejto doby zmes ochutnajte.
Podľa potreby môžete pridať viac soli alebo cukru.
6. Nakoniec nalejte ocot.
Premiešajte, odstavte z ohňa.
Rozdeľte do sterilizovaných pohárov.
7. Poháre pevne uzavrite a zakryte teplou dekou, kým úplne nevychladnú.
8. Skladujte pri izbovej teplote a použite na prípravu mäsových jedál, cestovín, či ďalších pokrmov.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Video návod:
Dobré médiá