Geniálna cuketová omáčka: Chutí tak skvele, že aj 20 pohárov vám bude málo!

146

Ak máte radi cuketu, určite si túto omáčku obľúbite. Recept je veľmi jednoduchý a cuketa je pripravená raz dva!

Potrebujeme:

2 kg cukety (asi 6 stredne veľkých kusov)

350 g cibule

280 g mrkvy

600 g papriky (5 kusov)

2 kg paradajok

korenie podľa chuti

150 ml oleja

2 PL soli

200 g cukru

100 ml octu (9 %)

1 hlavičku cesnaku

10 – 15 guľôčok čierneho korenia

Foto: retete-usoare.info

Postup:

1. Všetku zeleninu okrem cukety si pomeľte mlynčekom na mäso.

2. Cuketu nakrájajte na veľmi malé kocky.

Foto: retete-usoare.info

3. Pomletú zeleninu dajte do väčšej panvice, pridajte cukor, čierne korenie, olej a soľ.

Foto: retete-usoare.info

4. Zmiešajte, dajte na sporák a priveďte do varu. Pridajte cuketu, premiešajte a znovu počkajte kým začne zmes vrieť.

5. Potom varte zmes na miernom ohni asi 1 hodinu.

Foto: retete-usoare.info

TIP: Po uplynutí tejto doby zmes ochutnajte a podľa potreby môžete pridať viac soli alebo cukru.

6. Nakoniec nalejte ocot, premiešajte, odstavte z ohňa a rozdeľte do sterilizovaných pohárov.

Foto: retete-usoare.info

7. Poháre pevne uzavrite a zakryte teplou dekou, kým úplne nevychladnú.

Foto: retete-usoare.info

8. Skladujte pri izbovej teplote a použite na prípravu mäsových jedál, cestovín, či ďalších pokrmov. Prajeme dobrú chuť!

Zdroj: retete-usoare.info

Témy:


Pridajte svoj komentár