Fotopostup: Zdravé tyčinky z karfiolového cesta

Skvelý snack na ktorom si môžete pochutnať bez výčitiek svedomia. Zdravá a rýchla pochúťka, ktorej prípravu zvládne skutočne každý.

Potrebujeme:

Stredne veľký karfiol

¼ šálky vaječných bielok

½ šálky nastrúhanej mozzarelly (ideálne nízkotučnej)

¾ šálky nastrúhanej mozzarelly (ideálne nízkotučnej) – na posypanie

Obľúbené korenia (bazalka, oregano, provensalské korenie,…)

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

Čierne mleté korenie

Soľ

Postup:

Rúru nastavíme na 190 stupňov. Karfiol očistíme, rozdelíme na menšie kúsky a vložíme do mixéra. Mixujeme, pokiaľ nevznikne hmota s jemnou konzistenciou (viď obrázok). Ak sú v hmote aj väčšie kúsky karfiolu, nevadí to.

processed-double-cauliflower-breadsticks-recipe

Rozmixovaný karfiol vložíme do sklenej zapekacej misy a pečieme v rúre po dobu 20 minút. Hmotu z misy preložíme do čistej utierky a počkáme cca 15 minút, kým vychladne. Potom vytlačíme z hmoty prebytočnú tekutinu.

baking-lining-double-cauliflower-breadsticks-recipe

squeezing-double-cauliflower-breadsticks-recipe

comparison-double-cauliflower-breadsticks-recipe

Teplotu rúry zvýšime na 230 stupňov a v miske zmiešame karfiol, korenia, soľ, ½ šálky nastrúhanej mozzarelly, bielky a dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili. Preložíme na papier na pečenie a vyformujeme do tvaru obdĺžnika s hrúbkou cca 1 centimeter.

dough-double-cauliflower-breadsticks-recipe

dough1-double-cauliflower-breadsticks-recipe

Takto pripravené cesto vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 18 minút. Potom cesto vyberieme a posypeme zvyšnou mozzarellou a pečieme ďalších 5 minút, kým sa syr nerozpustí. Vyberieme z rúry, necháme chvíľku vychladnúť, narežeme na tyčinky a môžeme servírovať.

baked-lining-double-cauliflower-breadsticks-recipe

cutrow-cauliflower-breadsticks-recipe

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: ifoodreal