Každý rok sa neviem dočkať, kedy sa na naše záhradke konečne objavia zrelé cukety. Táto šťavnatá zelenina je úžasnou ingredienciou do mnohých jedál a okrem toho sa ideálne hodí na horúce letné dni. Chcem sa s vami podeliť o môj obľúbený letný recept z cukety, ktorý moja rodina zbožňuje a preto verím, že sa bude páčiť aj vám! :-)
Potrebujeme:
2-3 kusy mladej cukety
250 g mäkšieho syra (príp. kocku tvarohu)
3 strúčiky cesnaku
1 paradajku
Zelené bylinky podľa chuti (kôpor, petržlen, rukola, bazalka)
Soľ
2 – 3 lyžice majonézy
Olej
Postup:
Cukety umyjeme a nakrájame pozdĺžne na tenké pásiky (cca 0,5 cm). Osolíme a necháme 10 minút odpočívať.
Na panvici zahrejeme trochu oleja a pásiky cukety z oboch strán orestujeme.
Zložíme z plameňa a necháme vychladnúť.
Pripravíme si plnku. Syr nastrúhame nahrubo (príp. popučíme vidličkou), pridáme majonézu, prelisovaný cesnak a všetko poriadne premiešame.
Na cuketu nanesieme tenšiu vrstvu syrovej zmesi, kúsok rajčiny a bylinky. Pásiky zrolujeme a upevníme pomocou špajle.
Takto pokračujeme pri každom pásiku. Ak nám zvýši syrová náplň, môžeme ju použiť ako vynikajúcu nátierku na pečivo.
Cuketové rolky podávame so zeleninou, pečivom, alebo len tak, ako chutné jednohubky.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá