Fantasticky chutný kapustový šalát bohatý na vitamín C. V chladničke dlho vydrží a ide o perfektnú prílohu k mnohým pokrmom.
Potrebujeme:
Biela kapusta 2 kg
Mrkva 4 ks
Cesnak 4 strúčiky
Červená paprika 1 ks
Marináda:
voda 1 liter
cukor 100 g
soľ 2 lyžice
nové korenie 10 ks
Bobkový list 4 ks
Klinček 5 ks
Slnečnicový olej 100 ml
Ocot 100 ml
Postup:
V prvom rade umyte a nasekajte kapustu. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a nakrájajte cesnak a papriku na malé kúsky.
Pripravte marinádu: cukor rozpustite v litri vody, pridajte soľ, korenie, klinčeky, bobkový list a privarte do varu. Zložte z plameňa a nechajte vychladnúť. Do zmesi nalejte olej a ocot (9%).
Vložte kapustu do vhodnej nádoby, striedajte ju s cesnakom a paprikou, nakoniec zalejte marinádu.
Zaťažte a nechajte v chladničke 24 hodín.
Dobré médiá