Fantastické cesnakovo – syrové paličky

Piatkový večer a vynikajúce pochúťky jednoducho patria k sebe. Dnes skúste staviť na voňavú chuťovku, ktorú si v okamihu zamilujete. Vyskúšajte chrumkavé domáce pečivo s lahodným syrom a čerstvým petržlenom. Mňam!

Potrebujeme:

2 šálky hladkej múky

4 strúčiky cesnaku

½ šálky teplej vody

1 lyžička sušeného droždia

½ lyžičky mletého čierneho korenia

...

1 lyžičku kryštálového cukru

1 lyžičku soli

Vrchná vrstva

25 g roztopeného masla

3 strúčiky cesnaku

1 lyžica petržlenu nasekaného najemno

1 šálku strúhanej mozzarelly

2 lyžice strúhaného parmezánu

Postup:

V miske zmiešame teplú vodu, cukor, droždie a chvíľku počkáme, kým nevyjde kvások. V inej miske zatiaľ zmiešame hladkú múku s pretlačenými strúčikmi cesnaku, soľou a korením.  Potom k múčnej zmesi pridáme kvások a vypracujeme hladké cesto. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste (45-60 min.).

V miske zmiešame maslo, pretlačený cesnak a petržlenovú vňať. Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú dosku, premiesime rukou a rozvaľkáme do tvaru klasickej pizze s hrúbkou 3-4 mm. Cesto potrieme maslovou zmesou a posypeme mozzarellou, nakoniec posypeme parmezánom.

Cesto preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov cca 7 minút. Upečené cesto necháme chvíľku vychladnúť, nakrájame na paličky a môžeme podávať!

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: coolinarika