Výborný šalátik – ľahký a zdravý, perfektne nahradí ťažké majonézové zemiakové šaláty. Je skvelý, ak chudnete, alebo sa chcete stravovať zdravo. U nás doma si chlapi najskôr vôbec nevšimli, že v tom šaláte vôbec nie sú zemiaky! :-)
Náš obľúbený ľahký šalát
Potrebujeme:
3 dcl uhorky sterilizované
3 dcl sterilizovaná mrkva s hráškom
1 ks cibuľa
1/4 uvarený nastrúhaný, alebo na kocky nakrájaný zeler
4 ks uvarené na tvrdo vajcia
Zálievka:
1 ks jogurt biely
1 ks smotana kyslá
1-2 lyžičky horčice
soľ
korenie čierne mleté
citrónová šťava
med
Postup:
Cibuľu nakrájame na prúžky a uhorky na kolieska. Krátko obaríme vo vriacej vode (takto vám z cibuľky nebude ťažko). Scedíme, dáme do misky a primiešame scedenú mrkvu s hráškom.Pridáme uvarený a nahrubo nastrúhaný, alebo na kocky nakrájaný zeler, osolíme a okoreníme. Vmiešame na kocky nakrájané vajíčka. Zmiešame si všetky prísady na zálievku – dochutíme si medom a citrónovou šťavou. Premiešame a podávame hneď, ale najlepšie je nechať ho odležať pár hodín v chladničke.
Vyskúšajte aj šalát z cukety, je výborný
Potrebujeme:
3 pevné cukety
1 cibuľu
1 zelené jablko
1 väčšiu mrkvu
1/4 zeleru
2 vajcia na tvrdo
kyslé uhorky podľa chuti
Šunku, soľ a korenie
Biely jogurt, alebo domácu majonézu bez oleja
Postup:
Cukety, mrkvu a zeler dáme variť na paru. Cuketu je lepšie nechať vcelku, inak nasiakne moc vodou a šalát bude príliš riedky.
Ostatné ingrediencie nakrájame na drobné kocky tak, ako sme zvyknutí u klasického zemiakového šalátu.
Uvarenú zeleninu necháme úplne vychladnúť a potom ju pokrájanú pridáme k šalátu. Osolíme, okoreníme a vmiešame jogurt alebo domácu majonézu. Premiešame, ochutíme a necháme uležať v chladničke.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá