Objavila som tento recept na internete a moje deti sa doň okamžite zamilovali.
Nie nadarmo sa zákusku hovorí „nanukové rezy“. Chutí naozaj ako nanuk a je veľmi jemný.
Už viem, čo budem piecť najmladšej dcérke na narodennovú oslavu.
Zákusok sa dá prirpaviť aj ako torta v klasickej tortovej forme.
Potrebujeme:
Cesto:
200 g práškový cukor
200 g polohrubá múka
120 g mleté vlašské orechy
7 lyžíc uvarená káva
4 ks vajce
1/2 bal. prášok do pečiva
Krém:
200 g maslo
200 g práškový cukor
1 ks žĺtok
1 bal. vanilkový cukor
Ďalej:
250 ml mlieko
3 lyžice hladká múka
Poleva:
100 g čokoláda
100 g tuk
Postup:
Cesto:
Žĺtky oddelíme od bielkov.
Bielky vyšľaháme do tuhej peny a odložíme bokom.
V druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom do tuhej peny.
Postupne pridáme kávu a múku zmiešanú s práškom do pečiva a mletými orieškami.
Na záver opatrne vmiešame ušľahaný sneh z bielkov.
Pripravené cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vymastili tukom a vysypali múkou.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.
Upečené cesto necháme vychladnúť.
Krém:
Z mlieka a múky uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť.
Maslo vyšľaháme s cukrom, vanilkou a žĺtkom do peny.
Postupne pridávame vychladnutú kašu z múky a mlieka.
Poleva:
Čokoládu s tukom necháme spojiť vo vodnom kúpeli.
Čokoládovú polevu najejeme na vrch dezertu a necháme stuhnúť.
Teraz už stačí len koláčik nakrájať na klasické rezy.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá