Čerstvý syr už môžete mať doma kedykoľvek, keď naň dostanete chuť.
A nemusíte mať ani v dosahu salaš.
Takto jednoducho si ho pripravíte sami doma!
Stačí, ak budete postupovať podľa tohto receptu z YouTube kanála Ich mische lecker.
Potrebujeme:
plastovú fľašu
2 l mlieka
50 ml octu
100 g masla
200 g bio mozzarelly
1 ČL soli
Postup:
Zoberieme si plastovú fľašu.
Pomocou orezávača alebo ostrého noža asi v 1/3 odrežeme hrdlo.
Do hrnca si nalejeme mlieko.
Postavíme ho na sporák.
Zapneme a zahrievame ho tak, aby nevrelo.
Následne doňho vylejeme ocot.
Premiešame.
Keď sa nám vytvoria hrudky, scedíme cez husté sitko.
Do väčšieho hrnca si vložíme nakrájané maslo a necháme rozpustiť.
Pridáme vzniknutú hmotu.
Miešame, aby sa obe ingrediencie spojili.
Následne osolíme.
Mozzarellu si nastrúhame na hrubom strúhadle.
Pridáme ju do hrnca.
Za stáleho miešania počkáme, kým sa všetky zložky dokonale spoja a vznikne kompaktná hmota.
Tú následne nalejeme do pripravene plastovej fľaše, vrch prikryjeme potravinárskou fóliou a odložíme do chladničky.
Po stuhnutí prestrihneme fľašu, nakrájame syr.
Podávame s čerstvým chlebom a zeleninou.
Celý video postup si môžete pozrieť v priloženom videu.
Dobrú chuť!
Dobré médiá