Pripravte si doma úžasne jednoduchý syr len z pár bežných ingrediencií.
Samotná príprava vám vôbec nezaberie veľa času a výsledný produkt vás veľmi milo prekvapí.
Bleskový a nenáročný recept z youtube kanála Anastasia – Ricette FACILI e VELOCI na najchutnejší domáci syr.
Základom sú dve lacné prísady – mlieko a citrónová šťava, ktorá sa dá nahradiť octom.
Potrebujeme:
1 l plnotučného mlieka
2 PL citrónovej šťavy
Ďalej:
soľ
cukor
Syr sa dá ozvláštniť aj koreninami a obľúbenými bylinkami
Postup:
Do hrnca nalejeme mlieko.
Hrniec položíme na sporák.
Počas varenia pridáme soľ, cukor a citrónovú šťavu.
Ak nemáte poruke citrónovú šťavu, môžete ju nahradiť octom.
Mlieko dôkladne miešame lyžicou.
Keď sa začnú vytvárať hrudky.
Hrniec odstavíme.
Mlieko ešte za horúca precedíme cez sitko do misky.
Srvátku necháme úplne odtiecť.
V žiadnom prípade ju nevylievame.
Je veľmi zdravá.
Srvátka sa dá vypiť, prípadne použiť napríklad pri pečení a varení.
Vynikajúca je ako prísada do kysnutého cesta.
Syr vo forme vložíme do chladničky na 3-4 hodiny.
Po vybratí môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá