Konečne som našla recept na perfektný domáci lekvár. Tentokrát z kvetov púpavy. Je vraj veľmi dobrý, keď má človek problém s dýchacími cestami a vraj pomáha aj problémoch s únavou a kĺbami. Hlavné, čo vás bude zaujímať je asi to, že chutí perfektne!
Potrebujeme:
3 šálky vody
4 šálky žltých kvetov
4 šálky cukru
1 lyžica pektínu
citrónová šťava z 1 citróna
1 jablko
(ja som pridala aj jeden na kolieska nakrájaný citrón, ale v pôvodnom recepte to nie je)
Postup:
Púpavové kvietky zbierame počas slnečného dňa na čistom mieste. Kvety by mali byť čo najviac rozkvitnuté, vtedy sa ľahšie odstraňuje zelená časť.
Z vody a cukru uvaríme sirup, nasypeme púpavové hlavičky a varíme cca 60 minút na miernom ohni. Potom pridáme citrónovú šťavu, nakrájaný citrón (voliteľné) a pektín. Podľa tohto receptu to bude mať sirupovitú konzistenciu, tak na koniec ešte do zmesi nastrúhame 1 jabĺčko. Necháme variť , kým sa jablko nerozvarí, potom dáme horúcu zmes do sterilizovaných pohárov, zavíčkujeme a prikryjeme dekou.
Dobré médiá