Tento džús si vaše deti zamilujú a ani vy nebudete veriť, že nie kupovaný v obchode.
Nejde o nič presladené, recept je na 14 vody, takže si nachystajte dostatnešne veľa nádob.
Džús nie je určený na dlhodobé uskladnenie, ale v chladničke vám pár dní v pohode vydrží.
Doma ho robím minimálne raz za mesiac, v zime aj každý týždeň.
Potrebujeme:
1 kg mrkva
2 ks pomaranče pekné (ideálne v bio kvalite)
2 ks citróny pekné (ideálne v bio kvalite)
1 ks kyselina citrónová
500 g kryštálový cukor
Postup:
Očistíme si mkrvu, umyjeme pomaranče a citróny ( poriadne umyjeme ich kôru).
Následne pokrájame mrkvu, pomaranče a citróny na kolieska ( pomaračne a citróny aj s kôrou a jadierkami).
Všetko necháme dusiť v tlakovom hrnci s vodou ( vodu dáme len toľko aby zakryla danú zmes).
Následne si prevaríme 12 litrov vody s pol kila cukru.
Vychladnutú zmes v tlakovom hrnci rozmixujeme tyčovým mixérom a zmiešame s 12 litrovou vodou s cukrom.
Nakoniec pridáme kyselinu citrónovú ( jednak je aj na chuť, ale slúži aj ako konzervant).
Džús necháme odstáť minimálne 24h.
Komu by nechutila dužina môže si ho precediť.
Recept je na 14 litrov vody.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá