Tieto sladké mäkké cukríky, ktoré sú ako malé vankúšiky milujú hádam všetky deti. Keď im poviete, že máte na ne recept, zbláznia sa od radosti a nedajú vám pokoj, kým ich nepripravíte. Ale buďte bez obáv, recept je jednoduchý a len z 3 hlavných ingrediencií.
Potrebujeme:
10 g želatíny + 60 ml vody
220 g kryštálového cukru + 60 ml vody
voliteľné: citrónová šťava
na obalenie:
1 PL práškového cukru
1 PL kukuričného škrobu
Postup:
1. Želatínu zalejeme vodou, zamiešame a necháme rozpustiť.
2. Menší plech (20×20 cm) si vystelieme potravinárskou fóliou.
3. Jemne potrieme olejom aby sa nám cukríky neprilepili.
4. Cukor zalejeme vodou, rozmiešame a môžeme pridať citrónovú šťavu.
5. Na miernom ohni varíme, aby sa cukor roztopil.
6. Želatínu si dáme do misky a rozpustíme ju nad parou.
7. Keď je cukrový roztok pripravený a začne nám jemne bublať, odstavíme ho a za stáleho mixovania opatrne prilejeme k rozpustenej želatíne. Mixujeme kým nevznikne nadýchaná, biela, hustá a ťahavá hmota. Môžete pridať pár kvapiek potravinárskeho farbiva.
8. Túto hmotu nalejeme na plech.
9. Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky stuhnúť.
10. V miske si zmiešame 1 PL práškového cukru s 1 PL škrobu, preosejeme na dosku a celý cukríkový plát obalíme. Nakrájame na malé kúsky a môžme dať na stôl :)
Videonávod
Dobré médiá