Domáca lenivá saláma z paneláku: Žiadne éčka a chuť fantastická, na toto sa salámy z obchodu nechytajú!

Perfektný recept na domácu salámu, ktorú si ľahko a rýchlo pripravíte aj v paneláku.

Perfektný recept na domácu salámu, ktorú si ľahko a rýchlo pripravíte aj v paneláku.

Potrebujeme:

500 g kuracích alebo morčacích pŕs

100 g údenej slaniny

1 kápia

1 lyžica soli

1/2 lyžice mletého čierneho korenia

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

petržlenová vňať

1 lyžica mletého koriandra

2 lyžičky mletej papriky

trochu mletého fenikla

mletú rascu

Postup

Mäso zomelieme na mäsovom mlynčeku, alebo nakrájame na menšie kúsky a rozmixujeme. To isté urobíme aj so slaninkou. Pridáme k mletej zmesi soľ a koreniny. Červenú papriku (kápiu tiež zmixujeme)pridáme aj nasekanú petržlenovú vňať. Všetko dôkladne premiešame.

Zmes navrstvíme do vreciek na tlačenku a oba konce pevne uviažeme ako salónku.

Vložíme do vriacej vody, stihneme oheň, prikryjeme a varíme asi 1 hodinu pri nízkej teplote. Uvarenú saláme vyberieme z vody a necháme zabalenú vo fólii až kým nevychladne. Ja nechávam zavesenú vychladnúť. Potom skladujeme v chladničke ako bežnú salámu.